Stromboli – tai suvyniota ir orkaitėje iškepta pica. Šis stromboli picos receptas yra su kalakutiena, kumpiu, špinatais, saldžiosiomis paprikomis ir sūriu.
Produktai
30 cm ilgio picos pluta (žalia) – 1 gabalas.
Virta kalakutiena (filė) – 100 g
Kumpelis – 100 g
Mozzarella sūris – 100 g
Špinatai – 0,5-1 ryšulėlis
Saldžiosios paprikos – 0,5-1 vienetas.
Alyvuogės – 0,5 puodelio
Vištienos kiaušinis – 1 vnt.
Kukurūzų miltai – 1 valgomasis šaukštas.
Alyvuogių aliejaus – 1 šaukštelis.
Kaip pasigaminti kalakutienos strombolius su kumpiu ir sūriu:
1. Supjaustykite kumpį plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Špinatus ir papriką supjaustykite juostelėmis. Tada smulkiai supjaustykite kalakutieną. Supjaustykite alyvuoges. Įmuškite kiaušinį.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir pabarstykite kukurūzų miltais.
3 Atsargiai iškočiokite picos plutą į 30 cm x 25 cm dydžio stačiakampį.
4. Ant picos plutos dėkite kumpio griežinėlius, palikdami po 1 cm kraštelį iš abiejų pusių. Ant kumpio užbarstykite pusę paruošto sūrio.
5. Tada sluoksniuokite špinatus ir kalakutieną. Pabarstykite likusiu sūriu. Ant viršaus pabarstykite pipirais ir alyvuogėmis.
6. Suvyniokite pyragą išilgai ilgosios pusės. Kruopščiai suspauskite kraštus.
7. Kalakutienos, kumpio ir sūrio vyniotinį dėkite ant padėklo siūle žemyn. Apšlakstykite plaktu kiaušiniu. Peiliu padarykite kelias įpjovas ritinio paviršiuje, kad kepant galėtų išeiti garai. Kepkite strombolius 30 minučių (kol taps auksinės spalvos).
8. Paruoštą kalakutienos, kumpio ir sūrio picos suktinuką atsargiai atvėsinkite. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
(Strombolius galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki vieno mėnesio.)