Šis receptas yra mūsų mėgstamiausias ir mėgstamiausias šaltoms žiemoms vadinamas mastava .
Liaudies medicinoje ši sriuba (kaip ir kitos sriubos) yra geras vaistas nuo aukštos temperatūros, jei valgoma su šviežiai maltais pipirais.
Sudedamosios dalys: – Keptuvė su pipirais ir pipirais:
Reikės: 60 ml alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
300 g šviežiai supjaustytos mėsos, galite naudoti jautieną arba avieną
1 didelis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais
1 morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
2 smulkiai supjaustyti pomidorai
1 saldžioji paprika, išvalyta nuo sėklų ir supjaustyta kubeliais
1 puodelis trumpagrūdžių ryžių (jei norite retesnės sriubos, tuomet 3/4 puodelio)
1 vidutinio dydžio bulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
1 litras vandens
Grietinėlės patiekalui
1 šaukštelis kmynų sėklų
Druskos pagal skonį
Šviežių smulkintų kalendrų arba krapų
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite, kol paruduos, sudėkite svogūnus, kepkite apie 5-6 min,
sudėkite pomidorus, morkas, saldžiąją papriką ir kepkite dažnai maišydami, kol išsiskirs aliejus. Suberkite ryžius, pakepinkite apie 20 sekundžių ir supilkite vandenį, sudėkite bulves. Užvirkite, suberkite visas putas ir sumažinkite ugnį. Tegul verda, kol ryžiai bus minkšti ir paruošti. Įberkite prieskonių ir druskos.
Patiekite su šviežiai supjaustytais kalendrų lapeliais ir vienu šaukšteliu grietinėlės.
Taip pat galite pabarstyti šviežių maltų pipirų.
Yoqimli ishtaha!